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氨基酸表麵活性劑在機用洗碗劑中的應用
來源：高春芳 任靜 瀏覽 1435 次 發布時間:2023-01-06
【摘要】：研究了氨基酸表麵活性劑在機用洗碗劑產品中的應用。重點測試了氨基酸表麵活性劑在堿性條件下的泡沫、去油率等性能，探討天然來源的氨基酸表麵活性劑替代石油來源的傳統非離子表麵活性劑應用於機用洗碗劑中的可行性，並研究了氨基酸表麵活性劑應用於含酶、含過氧化物的機用洗碗劑的泡沫、去汙等方麵的應用性能，及其應用於自動洗碗機中清洗不同餐具時的去汙效果，並做了對比評估。
實驗結果表明，在所測試的氨基酸表麵活性劑中，穀氨酸類表麵活性劑具有堿性條件下低泡、去油率高等性能，在應用於洗碗機清洗效果測試中也具有優秀的去汙能力。
